Về Thanh Trì thưởng thức bánh cuốn ngon nức tiếng
"Thanh Trì có bánh cuốn ngon
Có gò Ngũ Nhạc có con sông Hồng”
Bánh cuốn Thanh trì đã đi vào lời thơ, lời ca dao của Hà Nội hàng ngàn năm nay một cách giản dị như vậy mà mỗi khi nhắc đến, người con mảnh đất Thanh Trì lại nhớ về như nhớ một đặc sản quê hương.
Bánh được làm từ gạo ngon, ngâm và xay mịn thành nước, tráng bánh trên tấm vải nóng mỏng tang như một tờ giấy, trên điểm tô một chút mỡ hành thơm nức.
Cứ 4 giờ sáng mỗi ngày, cô Vũ Thị Xuân (Phường Thanh Trì - Hoàng Mai - Hà Nội) lại bận rộn với công việc quen thuộc là làm bánh cuốn nóng - một món ăn quen thuộc nức tiếng gần xa.
Theo bác Vũ Đức Thỉnh (chồng cô Xuân) cho biết “chiếc cối xay gạo của gia đình có từ khoảng 200 năm rồi, đến bây giờ vẫn dùng cho việc làm bánh cuốn.
Những chiếc bánh vừa tráng xong sẽ được rải lên một lớp hành mỡ.
Cô Xuân được chồng phụ giúp rất nhiều trong việc làm bánh, giao hàng, phục vụ...Những mẻ bánh đã được bày lên đĩa, chú Thỉnh sẽ giúp cô cho thêm hành khô và đưa cho khách.
Với bàn tay khéo léo của cô Xuân, những đĩa bánh cuốn hấp dẫn được trang trí vô cùng bắt mắt, dù đơn giản, nhưng chất chứa tình cảm của con người nơi đây.
Nếu có dịp đến thăm mảnh đất Thanh Trì, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh cuốn ngon nức tiếng này nhé!
No Comment to " Về Thanh Trì thưởng thức bánh cuốn ngon nức tiếng "